@柑茶知識(shí)分享：
1、玻璃罐。玻璃罐是小青柑非常好的保存方式，密封性非常好，又透光。這種保存方式也是筆者最推崇的方式，將裸身和白棉紙包裹的小青柑直接放入玻璃罐中，瓶口密封；有條件的大型玻璃罐其實(shí)里面有一個(gè)小塑料蓋可以打開，保持小青柑同空氣的接觸。
保存一段時(shí)間之后。偶爾用手在里面撈一下，感覺白棉紙有一些潮濕放朝陽或者夕陽下略曬，這樣既可以防潮，又可以加速小青柑的轉(zhuǎn)化。如果您沒有時(shí)間，可以直接將玻璃罐小青柑放在窗臺(tái)旁邊，口不要封太嚴(yán)，而又讓它有一定日曬。時(shí)間長了，也會(huì)越陳越香。
2、鐵罐，鋁罐，不銹鋼罐。生鐵罐或者馬口鐵罐，不是特別理想的方式，而且鐵罐不像玻璃罐那么密封，也透不了陽光；所以如果一定要使用鐵罐儲(chǔ)存，建議小青柑使用一個(gè)棉布袋裝起來，再放入鐵罐之中。另外，鐵罐時(shí)間長了會(huì)有味道，甚至有一些其他的鐵銹味或者霉菌，建議經(jīng)常將鐵罐敞一下，曬一下，或者在底部放一些茶葉梗來除味除菌。
鋁罐和不銹鋼罐會(huì)更理想一些，使用這些金屬桶的優(yōu)點(diǎn)是密封、結(jié)實(shí)、耐用、防潮。缺點(diǎn)就是密封性太好的話，陳皮和小青柑很難陳化。
3、紫砂罐。紫砂罐也是一個(gè)非常好的容器，而且有醒茶的作用，馬上要喝的茶葉，放在紫砂罐里醒茶，會(huì)祛除一些雜味比如堆味和濕倉味等，小青柑的酸澀味等等。沖泡出來的口感也更加香滑醇厚。
4、布袋，麻袋。這些都是陳皮保存的天然儲(chǔ)存工具。
用純棉布袋，無異味透氣性好，更重要的是環(huán)保健康，可以把小青柑或者陳皮使用束口的布袋方便掛在梁上，隔絕地氣；春夏的潮濕時(shí)候，可以放在閣樓通風(fēng)的地方，如果過于潮濕可以先全部曬一次，然后用被子或者毯子將布袋蓋住。
至于麻袋的話，個(gè)人覺得對(duì)陳皮的陳化作用也挺好，而且會(huì)有一股麻袋香。唯一可能這個(gè)麻袋的香味會(huì)影響對(duì)陳皮年份的判斷，另外也要選比較好的麻袋，那種容易掉毛的麻袋是不太好的，總而言之自己儲(chǔ)存使用麻袋是完全沒有問題的。
@梅江小青柑：
如果有一些陳皮或者普洱餅若是放在空氣外面接觸，也要注意幾個(gè)方面。
1、最好房間能抽濕，放在有抽濕機(jī)或者空調(diào)的房間內(nèi)。茶葉容易吸味，所以最好能有一層薄膜，以便隔離異味。
2、地板的濕氣是很重的，最好放在離地比較高的地方進(jìn)行保存。閣樓保存都會(huì)更理想一些。
3、陳皮和茶葉若是放在一起，茶葉也會(huì)由于陳皮的味道，所以盡量將陳皮單獨(dú)存放會(huì)更加理想。
4、儲(chǔ)藏地遠(yuǎn)離廚房，廁所。
5、切記不要放冰箱儲(chǔ)藏，即使綠茶也要抽真空才可以。冰箱的濕度奇大無比。
有的朋友為了方便會(huì)給小青柑或者其他茶葉抽真空，事實(shí)上抽真空的確可以防潮，防蟲，但是與其同時(shí)也隔斷了茶葉同空氣接觸氧化的機(jī)會(huì)，這樣的茶葉即使放十年可能還是同樣的味道，可能還會(huì)有漚味。真正還是需要讓茶葉接觸到一定的空氣進(jìn)行氧化，然后口感才會(huì)更加醇厚。
（本文系說茶網(wǎng)整理發(fā)布，觀點(diǎn)僅代表作者本人！圖來源：說茶網(wǎng)圖庫）
